Почва — поверхностный слой литосферы Земли, обладающий плодородием и представляющий собой полифункциональную гетерогенную открытую четырёхфазную (твёрдая, жидкая, газообразная фазы и живые организмы) структурную систему, образовавшуюся в результате выветривания горных пород и жизнедеятельности организмов. Её рассматривают как особую природную мембрану (биогеомембрану), регулирующую взаимодействие между биосферой, гидросферой и атмосферой Земли. Почвы являются функцией от климата, рельефа, исходной почвообразующей породы, микроорганизмов, растений и животных и изменяются со временем. 

А есть ли у растений насос, который качает питательный раствор из почвы к их верхушкам, ведь некоторые из них достигают огромной высоты, и как он функционирует? Никакого насоса конечно же нет.

Чтобы сад постоянно и хорошо плодоносил, деревья должны иметь ежегодно нормальный прирост побегов. Чем сильнее прирост, тем лучше плодоношение. Нормальный прирост побегов обеспечивается, прежде всего, соответствующим уходом за почвой (обработкой почвы, удобрением и орошением), за штамбом и кроной (очисткой коры и обрезкой ветвей) и за урожаем (постановкой подпор, борьбой с вредителями и болезнями и т. д.).

Обработка почвы. В плодоносящем саду почву надо обрабатывать сплошь по всей территории его. Ограничиваться обработкой одних лишь приствольных кругов ни в коем случае нельзя.  Если деревья своими кронами еще не сомкнулись, то междурядья можно использовать для выращивания картофеля, овощей и бахчевых культур. При полном же развитии деревьев и сильном затенении почву в междурядьях надо содержать под черным паром, чередуя его с задернением.

Обработку почвы в саду начинают с осени. Осенью почву перекапывают на зябь. Осенняя зяблевая перекопка способствует накоплению почвой влаги и питательных веществ. Перекопанную с осени почву не рыхлят и не разравнивают. Глубину перекопки устанавливают в зависимости от почвы и залегания корневой системы деревьев. В южных областях и в средней полосе на черноземах обработку почвы под деревьями яблони и груши производят на глубину 15–20 сантиметров, а в районных подзолистых почвах — на глубину 12–15 сантиметров. Под косточковыми деревьями почву перекапывают на 8–10 сантиметров.

При перекопке почвы надо внимательно следить за тем, чтобы не повредить корней. Вблизи штамба корни находятся почти у самой поверхности, поэтому перекапывать почву непосредственно около деревьев следует осторожно и на небольшую глубину (5–7 сантиметров). По мере удаления от штамба перекопку доводят до нормальной глубины.

Перекопанная осенью почва за зиму сильно уплотняется. Поэтому ранней весной ее рыхлят мотыгой. Чем раньше проводится весеннее рыхление почвы, тем больше сохраняется влаги в ней и тем лучше развиваются деревья. В целях сохранения влаги и борьбы с сорняками почву в саду регулярно рыхлят в течение всей весны и первой половины лета. В районах северной и средней полосы почву в саду рыхлят три–четыре раза, а на юге и в районах с недостаточным количеством осадков — пять–шесть раз. Срок каждого рыхления определяется появлением сорняков и поверхностной почвенной корки. Почву надо обязательно рыхлить после полива и выпадения сильного дождя.

Во второй половине лета рост деревьев обычно заканчивается и начинается вызревание древесины. При излишке влаги и питательных веществ (азота) рост деревьев может затянуться, а побеги — не вызреть. Поэтому во второй половине лета рыхление почвы в саду прекращают. При задернении междурядий обработку почвы проводят только на приствольных кругах.

Плодоносящие сады удобряют ежегодно, а на заправленных плодородных почвах — через каждые 2–3 года. В качестве удобрения для сада используют навоз, компост, торф, торфофекалий, перепревший мусор и минеральные туки. Навоз, компост, торфофекалий, минеральные (фосфорные и калийные) удобрения вносят осенью, при зяблевой вспашке или перекопке. Заделывают их в почву на полную глубину обработки с таким расчетом, чтобы они попали ближе к корням деревьев.

Быстродействующие и легкорастворимые азотные минеральные удобрения, а также навозную жижу и куриный помет вносить осенью не рекомендуется. Их вносят весной и 8 начале лета равными частями в три срока: перед первым рыхлением, затем вслед за цветением деревьев (через 20–25 дней после первого срока) и в период усиленного роста плодов, после так называемого июньского осыпания завязей (через 20–25 дней после второго срока).  Нормы внесения органических и минеральных удобрений на 1 квадратный метр площади те же, что и для молодого сада. Гранулированных удобрений вносят на одну треть меньше, чем обычных минеральных удобрений.

В южных районах исключительное значение для хорошего роста деревьев и их плодоношения имеет орошение. Хорошие результаты дает орошение также и в районах Среднего Поволжья и центральной полосы России.

Наиболее распространенными способами орошения приусадебного сада является орошение приствольными чашами и приствольными кольцами. Чаши (лунки) и приствольные кольца делают постоянными и возможно больших размеров, чтобы при наполнении их водой обеспечить увлажнение почвы на глубину не менее 40–50 сантиметров. Приствольную чашу вокруг ствола выравнивают, немного углубляют и огораживают плотным почвенным валиком высотой в 20–25 сантиметров. При орошении широкими кольцами почву около ствола не отгребают и при поливе не заливают. Воду в чашу и в кольца направляют по бороздам, устраиваемым вдоль рядов или посередине междурядья.

Можно орошать сад и напуском (площадками, бассейнами). В этом случае между деревьями устраивают валики, разбивающие сад на небольшие площадки. Каждую площадку или бассейн наполняют водой отдельно. Лучший же способ орошения сада бороздной. При бороздном орошении происходит равномерное увлажнение почвы по всей площади сада. Для орошения сада этим способом по междурядьям проводят ряд параллельных борозд глубиной в 20 сантиметров на расстоянии около 1 метра одна от другой.

После полива, особенно в приствольные чаши, почву обязательно рыхлят. При каждом поливе, чтобы увлажнить почву на глубину до 80–100 сантиметров, на 1 квадратный метр площади требуется в среднем 5 ведер воды.

Сроки полива определяют по каждому району отдельно. Чаще всего полив проводят в следующие сроки: 1) ранней весной, вскоре после оттаивания почвы, до начала распускания почек; 2) сразу же после окончания цветения, при начале завязывания плодов; 3) после июньского опадения завязей; 4) за 20–30 дней до сбора плодов; 5) поздней осенью, в период от начала массового опадения листьев до 1 замерзания почвы.

На Южном берегу Крыма, в Средней Азии и в ряде районов Закавказья, где почва не промерзает, орошают сады также и зимой.

Признаком сильно кислой почвы (рН меньше 4) является зазеленение ее поверхности, т.е. покрытие зеленым бархатным налетом. Однако зазеленеть может даже слабокислая почва, если она постоянно находится в тени.

Чернозем из люпина

Люпин обладает мощной корневой системой, прекрасно разрыхляющей почву; кроме того, на его корнях живут клубеньковые бактерии, переводящие азот из воздуха в почвенный азот, который отлично усваивают растения, так что люпин, как и все бобовые, обогащает почву азотом, тем самым улучшая ее плодородие. Это холодостойкое растение можно сеять в конце апреля, а в южных районах и вовсе ранней весной, как только оттает почва. Однолетний люпин быстро набирает большую зеленую массу, так как цветет уже в июне.